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Sagra dell’Oca

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La Sagra dell'Oca di Bettona nasce a metà degli anni '80, ed è un evento gastronomico particolarmente importante per il piccolo borgo: ogni anno migliaia di visitatori si riversano nel centro storico per gustare le deliziose specialità a base di oca offerte dalla Pro Loco di Bettona. La location così suggestiva, con la sua cinta muraria e i balconi che si affacciano sulla campagna umbra, fa da cornice a una cucina d'eccezione, in cui vengono valorizzati i piatti della tradizione. Il piatto principale della sagra è indubbiamente l'oca arrosto, sapore che ricorda i tempi passati in cui questo pennuto veniva gustato durante le ricorrenze più importanti. L'oca viene anche proposta in umido o come condimento per primi piatti (tagliatelle al sugo d'oca e gnocchi al sugo d'oca). Oltre alle proposte tradizionali si possono trovare i classici antipasti di bruschette, le torte al testo farcite in ogni modo, i contorni di patate o verdure, ma anche piatti innovativi che cambiano di anno in anno, o di giorno in giorno. La rassegna si svolge di solito fra fine luglio e inizio agosto. Lo stand gastronomico è aperto tutte le sere dalle 19.30, e la domenica a pranzo dalle 12.30, mentre ogni sera la piazza si anima con feste, spettacoli e mostre d'arte locale.
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